Venter smørkrise i Spania: –⁠ Vill prisøkning

Flere hoteller, restauranter og barer på Balearene rammes for tiden av både smør- og kaffekrise, varsler flere spanske medier.

Dette påvirker ikke bare frokostbordet, men også bakst og steking.

Produksjonen faller

Smørproduksjonen i Spania har falt betraktelig det siste året, men fulle varelagre har utsatt de verste konsekvensene.

Smørprisene har allerede steget med nesten 20% det siste året, som følge av mangelen, ifølge Foodnavigator.

Nå begynner også lagrene å tømmes, og prisene forventes å skyte i været.

Det er ventet at også Kanariøyene vil rammes av smørmangel.

Etterspørselen øker

Ifølge Edairynews.com, som dekker alt som har med melkeprodukter å gjøre i Europa, har også etterspørselen etter smør økt.

– Siden det kom på moten har forbruket bare økt, i så stor grad at lagerbeholdningen er på et minimum. Tilbudet har ikke klart å møte den utrolige økningen i etterspørselen. Ikke engang den ville prisøkningen har klart å stoppe forbrukere, skriver magasinet.

Krigen i Ukraina og mangel på gjødsel får også ta sin del av skylda, ifølge Edairynews.

Kaffemangel truer også

Det er ikke bare smør som er mangelvare. Kaffe, en annen viktig del av frokosten, blir også stadig vanskeligere å få tak i.

De tre neste ukene er avgjørende. Kommer det ikke nye forsyninger innen da er krisen et faktum, sier Bartolome Servera, president i foreningen for grossister på Balearene, ifølge Ultima Hora.

Årsaken til kaffetørken er nettopp tørke, som har rammet områdene der bønnene dyrkes.