Fra munkekloster til restaurant

El Monasterio, nord på Tenerife, er nettopp det. Her får du ikke bare servert god mat, men også en solid dose historie og atmosfære som sitter igjen lenge etter måltidet.

El Monasterio er ikke et navn som er valgt tilfeldig. Bygningen stammer fra slutten av 1700-tallet, da en driftig munk, Fray Antonio el Gomero, gjorde dette til sitt hjem. 

Den gangen het stedet Hacienda de Nuestra Señora de Candelaria, eller Huset til Vår Frue av Candelaria på norsk. 

Fray Antonio el Gomero red rundt på Tenerife, samlet inn vin og almisser, og bygde opp en liten oase som fortsatt bærer preg av hans innsats. 

Det sies at han byttet vin mot varer fra Lanzarote, og bidro til at stedet ble en viktig del av lokalsamfunnet.

I dag er det lite som minner om den tiden da muldyr og vinfat dominerte gårdsplassen, men følelsen av historie sitter i veggene.

Nå har stedet fått ekstra oppmerksomhet etter å ha blitt trukket frem av TikTok-kontoen Guaripeta Camper, som et av de mest pittoreske stedene i regionen.

Restauranten

Etter Fray Antonios død i 1811 ble området kjent som Fraile-fjellet, en hyllest til hans liv og virke. 

Eiendommen gikk senere gjennom flere hender før den ble restaurert og omgjort til restaurant av selskapet Columbus S.A. på 1990-tallet.

Etter tre år med renovering åpnet El Monasterio dørene igjen i 1993.

Selv om restauranten er kjent for sitt kjøkken – og ja, maten er virkelig god – er det opplevelsen som gjør El Monasterio unikt. 

Med en beliggenhet som gir fantastisk utsikt, omgivelser som oser av sjarm, og en rustikk atmosfære som føles både varm og ekte, er dette et sted hvor tiden står stille.

Det er kanskje derfor så mange kjente personer har tatt turen hit, inkludert selveste Bill Clinton. 

Og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor – det er noe spesielt med å nyte et måltid i et miljø som føles like autentisk som det er historisk.