Kanariske hotellskoler inviterer til «pave-meny»
I løpet av de neste ukene åpner hotellskolene på Kanariøyene dørene for publikum, som nå får muligheten til å spise det samme som pave Leo fikk servert under sitt nylige besøk på Gran Canaria.
Publisert
Annonse
Rettene på menyen ble designet og servert av et team bestående av 15 profesjonelle kokker og studenter fra den offentlige hotellskolen Hecansa.
Den gastronomiske opplevelsen tilbys først ved Hotel Escuela Santa Brígida på Gran Canaria 30. juni og 1. juli. Deretter flyttes konseptet til Hotel Escuela Santa Cruz på Tenerife 7. og 8. juli.
Menyen har en fastpris på 25 euro per person, noe som inkluderer et glass vin, vann og kaffe. Gjestene må reservere bord på forhånd.
Klassiske kanariske smaker
Annonse
Ifølge en pressemelding fra Hecansa består pave-menyen av retter basert på lokale råvarer.
Til forrett får du brønnkarsekrem fra Firgas med squash-cannelloni fylt med ost og gofio (røstet maismel) fra Hermigua.
Hovedretten er kanarisk svartsvin pakket i strandkål, servert med minisquash, svinesvor og gulrothummus.
Måltidet avsluttes med kremet sjokolade i ulike teksturer med appelsinsyltetøy fra Gran Canaria.
Annonse
Mer informasjon om arrangementet finner du på Hecansas nettsider.
