Gullrush for kanariske oster i internasjonal kåring

Den kanariske delegasjonen reiser hjem med fire gullog ett sølv i bagasjen. Totalt kjempet 1 300 osteprøver fra 18 forskjellige land om de gjeve prisene under arrangementet i Valladolid, som ble avholdt fra 2. til 4. juni.

Landbruks- og matminister på Kanariøyene, Narvay Quintero, sparer ikke på kruttet når han oppsummerer suksessen:

– Disse prisene er en anerkjennelse av innsatsen, profesjonaliteten og kunnskapen til våre produsenter. De ivaretar en ostetradisjon som er sterkt knyttet til territoriet, de lokale husdyrasene og tradisjonelle produksjonsmetoder basert på autentisitet og kvalitet, sier Quintero.

Fire gull og ett sølv

Juryen, som besto av 69 eksperter fra en rekke land – inkludert den kanariske osteeksperten Ruth Lozano – delte ut totalt 117 priser fordelt på 67 gull og 50 sølv.

De fire kanariske gullvinnerne markerte seg i vidt forskjellige kategorier:

• Arquegran Agüimes Semi-cured (Gran Canaria) vant gull i kategorien for halvfast ost av kumelk.

• Era del Cardón Curado fra Luis Martel Perdomo (Gran Canaria) tok gull i klassen for ost av rå geitemelk.

• Granja Las Cuevas Oveja Viejo Pimentón fra Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma) vant gull for vellagret ost av rå sauemelk med paprika.

• Granja Las Cuevas Mezcla Viejo Pimentón, også fra Gil Rodríguez på La Palma, sikret gull i klassen for vellagret blandingsost med paprika.

Sølv gikk til Fuerteventura for osten Maxorata Curado con Pimentón (Grupo Ganaderos de Fuerteventura) i kategorien for vellagret, pasteurisert geitemelkost.

Spansk dominans

Det var spanskproduserte oster som forsynte seg grovest av premiebordet under årets kåring. Hele 73,5 prosent av prisene gikk til spanske produsenter, og spesielt sauemelkoster utmerket seg med 43 prosent av de nasjonale utmerkelsene.

Blant de internasjonale deltakerne var det Frankrike og Italia (syv priser hver) samt Polen (seks priser) som gjorde det best.

Konkurransens aller høyeste utmerkelser, de tre «Store gullbeltene», gikk i år til den franske osten Colette Nature, den spanske Granoro Cabra fra Valladolid, og den amerikanske blåmuggosten Rogue River Bleu.